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Céréales croustillantes au chocolat et fruits secs au Thermomix®

Céréales croustillantes au chocolat et fruits secs au Thermomix®

Quoi de plus efficace qu’une délicieuse recette de muesli croustillant au Thermomix® fait maison chez moi en Suisse pour démarrer la journée du bon pied ?

On retrouve vraiment le goût et la texture des mueslis croustillants du commerce, sauf qu’on sait ce qu’il y a dedans et qu’on y met ce qu’on veut ! On peut les adapter à notre goût.

Ces céréales sont délicieuses. Un peu croustillantes (on peut les cuire plus longtemps si on veut qu’elles le soient encore plus), délicatement parfumées, très gourmandes. Ça vous tente? 🙂

INGRÉDIENTS

  • 80 g de chocolat
  • 70 g de sucre roux
  • 2 c.a. s de miel
  • 2 c.a. s d’eau
  • 80 g d’huile végétale
  • 150 g de flocon d’avoine
  • 150 g de flocon de sarrasin
  • 40 g d’amandes décortiquées
  • 40 g de noisettes émondées
  • 40 g de noix de macadamia, crues et entières
  • 30 g de noix de pécan
  • PRÉPARATION AVEC THERMOMIX®

    1. Préchauffer le four à 150°C. Tapisser 2 plaques de four de papier cuisson et réserver.
    2. Mettre le chocolat dans le bol et mixer Turbo/1sec/2fois
    3. Transvaser dans un récipient et réserver
    4. Mettre le sucre, le miel, l’eau et l’huile dans le bol puis chauffer 8 min/100°/vitesse 1
    5. Ajouter les flocons d’avoine, les flocons de sarrasin, et la noix de coco râpée et puis mélanger 1 minute, sens inverse, vitesse 2.5, Transvaser la préparation sur une de plaques avec les mains avec la manière d’un crumble. Sur la seconde plaque, répartir les amandes, les noisettes, les noix de macadamia et les noix de pécan. Cuire 40 min à 150°. Casser la préparation avec les doigts. et laisser refroidir complètement avant de mélanger avec le chocolat. Conserver dans une boîte hermétique

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