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Sauce à l’orange avec Thermomix®

Sauce à l’orange avec Thermomix®

L’orange, fruit-roi de l’hiver, l’orange met du soleil dans la grisaille.

Elle est réputée pour sa teneur en vitamine C.

Cette sauce faible en graisse au délicieux goût d’orange sera parfaite pour accompagner vos salades et vos plats.

INGRÉDIENTS

  • 200 g d’huile de noix
  • 130 g de jus d’orange
  • 1 zeste d’orange
  • 30 g d’échalote
  • 20 g de moutarde
  • 1/2 c. à c. de curry
  • 1/2 c. à c. de sel
  • 20 g de vinaigre de framboise
  • PRÉPARATION AVEC THERMOMIX®

  • Éplucher les échalotes et les couper en quatre.
  • Mettre l’ensemble des ingrédients, sauf l’huile, dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec à vitesse 8.
  • Ensuite, programmer pour 3 mn à vitesse 4 et verser très lentement l’huile de noix sur le couvercle du bol en la laissant tomber en un mince filet autour du gobelet.
  • Si vous avez une recette de sauce qui vaut le détour, partagez-la avec nous!

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