Sauce aux tomates séchées au Thermomix®

Réalisée en un clin d’oeil, cette sauce a pourtant un goût de mijoté incomparable.

INGRÉDIENTS

1 gousse d’ail

1 oignon

30 g d’huile d’olive

4 ou 5 tomates séchées

1 boîte de 450 g de tomates pelées concassées

1 c. à soupe rase de concentré de tomate

1/2 sucre

1 cube de bouillon de légumes

PRÉPARATION AVEC THERMOMIX®

Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et hacher, 3 sec / vitesse 5
Racler la parois du bol à l’aide d’une spatule afin de recentrer le hachis
Verser l’huile et faire rissoler sans coloration, 3 mn / vitesse 1 / température Varoma
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer, 5 sec / vitesse 8
Cuire le tout, 9 mn / température Varoma / vitesse 1 / sans le gobelet, panier sur le couvercle
Puis mixer, 10 sec / vitesse 8 – Adaptez le temps de mixage en fonction de la consistance souhaitée –

Vous pouvez aisément la personnaliser en ajoutant en fin de cuisson du thon, des olives noires, du basilic haché… A vous d’imaginer la votre… Merci Véronique d’avoir partagé cette recette avec nous!

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juillet 17, 2017

Thermomix Genève, Thermomix Suisse

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